Raviolis Rellenos
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Ingredientes

  • Aceite La Favorita
  • 1 pechuga de pollo cocinada
  • 100g de tocino finamente picado
  • Media cebolla perla finamente picada
  • 50g de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • Nuez moscada, sal y pimienta

Ingredientes para la Salsa:

  • 100g de albahaca (sólo las hojas)
  • 200g de queso parmesano
  • 75g de piñones o nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 160ml de aceite de oliva extra virgen
  • 250ml de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
Raviolis rellenos de pollo
Dificultad
60 min

Preparación

  • Incorporar en una sartén a fuego medio el tocino y esperar a que toda la grasa salga para poder freir el ajo y la cebolla.
  • Agregar el ajo y la cebolla perla. Sofreír.
  • Poner sal y pimienta al gusto.
  • Incorporar la pechuga de pollo troceada que ha sido cocinada previamente, esta debe ir al final ya que no necesita cocción.
  • Procesar la mezcla y reservar.

Preparación Crema de Pesto Clásico

  • En una licuadora colocar albahaca, queso parmesano, nueces, ajo y Aceite La Favorita.
  • Agregar crema de leche.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.