Preparación

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• Prepara la marinada del lomo, en una bolsa machaca los ajos, cebolla picada, orégano, laurel, romero y mostaza para hacer una pasta, después mézclala con vino blanco y deja marinar la carne toda una noche.
• Al día siguiente inyecta una buena cantidad de vino de la mezcla con una jeringa a la pierna, con las especias y hierbas haz una pasta ayudándote con una licuadora y un poco de La Favorita Soya; después barniza el lomo.
• Calienta el horno a 200 grados y coloca el lomo una hora por cada kilo de carne para que alcance la cocción, cada media hora revísalo y báñalo en su propio jugo.
• Finalmente sácala del horno y córtala en trozos listos para servir junto a una ensalada.