Lomo en salsa de tamarindo
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Ingredientes

  • 1 libra de carne de res cortada en filetes grandes.
  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de Aceite La Favorita Canola.
  • 1 taza de vino tinto.
  • ½ cebolla morada finamente picada.
  • 1 cucharada de azúcar morena.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • ½ taza de pulpa de tamarindo.
  • ½ taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto.

      Dificultad
      30 min

      Preparación

      • Licuamos el jugo de naranja, el vino tinto, el ajo, sal y pimienta al gusto.
      • Dejamos marinar la carne en el licuado anterior por un día.
      • Doramos la carne por ambos lados.
      • Hacemos un refrito con aceite, la cebolla, la sal y pimienta al gusto.
      • Añadimos azúcar morena, la salsa de tomate, la pulpa de tamarindo, el agua y finalmente la carne dorada.
      • Podemos servirlo con arroz.