Preparación

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• Precalentamos la sartén con aceite La Favorita Vida para sofreír el ajo y la cebolla picada en cuadritos, hasta que se cristalicen. Incorporamos los pimientos y dejamos sofreír un poco más a fuego medio.
• Con un tenedor movemos el arroz ya cocinado para separarlo y evitar grumos. Lo ponemos en la sartén, probamos si se requiere rectificar la sal y colocamos un poco de pimienta.
• Incorporamos el choclo dulce y la piña picada en cuadritos. El jugo del choclo y el almíbar de la piña reservamos en caso de necesitar hidratar más nuestro arroz. Mezclamos bien.
• Calentamos otra sartén para poder tostar los fideos, asegurándonos que lo hagan de una forma uniforme para que al final todos queden tostados, rubios y crocantes.
• Agregamos el queso criollo o mozzarella al arroz y luego los fideos, reservando unos pocos para poder usarlos como decoración. Si se quiere se puede agregar nuez para que tenga más crocante. Mezclamos bien todo y ¡listo!.