Enrollado de cerdo relleno de tocino, champiñones y nueces
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Ingredientes

  • 200 gr de lomo de cerdo en filetes.
  • 50 gr. de tocino picado.
  • 50 gr. de champiñones picados.
  • 50 gr. de nueces trituradas.
  • ¼ cebolla perla finamente picada.
  • 1 ramita de apio finamente picada.
  • 50 gr. de espinaca.
  • 1 cucharadita de pimentón español.
  • 1 cucharadita de Aceite La Favorita Original.
  • Sal y pimienta al gusto.

      Dificultad
      45 min

      Preparación

      • Hacemos un refrito con Aceite La Favorita Original, la cebolla perla, el tocino picado, el apio cortado en cuadritos, los champiñones cortados, sal y pimienta al gusto.
      • Sobre los filetes añadimos la espinaca, agregamos el refrito y enrollamos.
      • Cubrimos con Margarina La Favorita, pimentón español y nueces molidas.
      • Horneamos a 180C durante 45 minutos.
      • Servimos acompañado de ensalada.