Preparación

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• Colocar en una sartén aceite La Favorita y dorar levemente el jamón previamente cortado en cuadritos. Otra opción, en lugar de jamón puede ser tocino.
• En la misma sartén agregar ajo y cebolla; preparar un refrito. Reservar junto al jamón.
• Al refrito agregar queso crema, queso mozzarella, queso parmesano, sal, pimienta y culantro. Mezclar los ingredientes para obtener el relleno.
• Batir los huevos junto a la sal y la pimienta.
• Deshuesar y desprender la carne de la pechuga de pollo. Realizar un corte donde colocaremos el relleno.
• Agregar el relleno dentro de las pechugas.
• Pasar las pechugas rellenas por la harina, por el huevo batido y finalmente por la apanadura.
• Freír en aceite La Favorita hasta que las pechugas estén doradas.
• Una vez doradas llevar al horno a 180°C por 10 minutos.
• Para las figuras de papa, proceder a cocinarlas. Luego en un bowl proceder a majarlas. Agregar margarina Girasol, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
• Para emplatar, cortar las pechugas rellenas. Con la ayuda de moldes se puede dar diferentes formas a las figuras con la masa de papa.