Ceviche de Pescado Curtido y Mango
Ingredientes
- Aceite La Favorita Maíz½ pescado tilapia10 unidades de zumo de limón2 mangos maduros4 ajíes asados sin piel ni semillas½ cebolla coloradaHoja de cilantro para decorarSal y pimienta al gusto
Para decorar, mix de chifles:
- ¼ taza de chifles1 taza de canguil¼ taza de maíz tostado
Dificultad
0Preparación
- Curtimos los camarones con limón.Aparte licuamos el zumo de limón con mango, ají, sal y pimienta.Procesamos los chifles, el canguil y el maíz tostado.Servimos en un bowl y agregamos los camarones curtidos, el licuado de mango, la cebolla colorada finamente picada, el chile finamente picado, un poco de cilantro y encima el mix de chifles para dar textura.
