Caldo de gallina criolla
VOLVER

Ingredientes

  • 2 concentrado de gallina La Favorita disuelto en 2 litros de agua
  • ½ libra de pechuga de pollo cortado en cubos
  • 1 cucharada de Margarina Girasol
  • 1 cucharada de Aceite La Favorita
  • ½ cebolla paiteña cortada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 tomates sin piel y sin semillas picados en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado finamente
  • 1 zanahoria cortada finamente
  • ½ taza de arveja cocida
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 rama de cilantro finamente picado
  • 1 rama de cebolla blanca finamente picada
  • ½ libra de papas peladas
  • Sal y pimienta al gusto

      Abundante y deliciosa porción de caldo de gallina criolla servida en un plato
      Dificultad
      30 min

      Preparación

      • Hacemos un refrito con la margarina, el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, la arveja, sal y pimienta. Agregamos los cubos de pollo y lo doramos. Agregamos el tomate y lo cocemos.
      • Añadimos el concentrado disuelto y las papas. Una vez suaves las papas agregamos el arroz. Lo dejamos cocer por 15 a 20 minutos y lo servimos agregando el cilantro y la cebolla blanca inmediatamente.